Továrna na čokoládu

Ačkoli Roatán není žádná průmyslová země, mají zde továrnu na čokoládu. A ne jen jednu, ale hned několik. Možná je továrna příliš silné slovo - je to vlastně jen taková malá továrnička. Vlastně jen taková manufakturní dílnička. Rozhodně nečekejte haly plné strojů. Ale čokoláda se zde vyrábí. A je kvalitní, poctivá a dobrá. Asi nejlepší výrobna pravé Roatánské čokalády se nachází přímo naproti benzínové pumpy na West Endu u silnice směrem k Anthonys Key Resortu a jmenuje se MAYAK. V nevelikém přízemním domku vás zcela zdarma seznámí s celou historií čokolády od lahodného a exkluzivního mayského nápoje až po holandskou tabulkovou čokoládu. Zasvětí vás také do celého výrobního procesu, zjistíte proč je bílá čokoláda vlastně bílá a z čeho se vyrábí – nebo tedy z čeho by se měla vyrábět - a ochutnáte čokoládu, která je vyrobena pouze z čistého kakaa a neobsahuje již žádné další příměsi. Žádná dochucovadla a stabilizátory chuti, barviva a stabilizátory barvy, emulgátory, zahušťovadla či ředidla. Prostě jen a jen kakaové boby a nic víc. Kromě této již poměrně dost hořké stoprocentní čokolády si můžete pochutnat i na čokoládách méně koncentrovaných s širokou škálou nejrůznějších příchutí.

Dozvíte se také, že kakaové boby používali staří Mayové nejen k výrobě čokoládového nápoje, ale i jako platidlo. Za 200 fazolek kakaa jste si mohli pořídit krocana nebo dva králíky. Vejce stálo 3 kakaové boby, čímž se dostalo na stejnou cenovou hladinu, jako ryba. Rajče bylo možné směnit za jeden jediný kakaový bobek. Kakaové boby byly zřejmě poměrně tvrdá měna. I když si každý mohl tyto „peníze“ doma sám vypěstovat, nadbytečná likvidita byla stahována z oběhu popíjením lahodného moku, na nějž si suroviny každý vytřepal z peněženky.

A o několik set metrů dál směrem ke Coxen Hole se na Alba Plaza nachází druhá továrnička na čokoládu. Také zde v místnosti o velikosti sotva třiceti metrů čtverečných vyrábí místní Umpa-Lumpové v „The Roatán Chocolate Factory“ výbornou čokoládu mnoha příchutí. Wily Wonka by měl z tohoto malebného ostrova radost...